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SUPPER IN THE COURTYARD with PAN DI SERPE
30 Gennaio 2025 @ 8:00 pm - 11:30 pm
€20
Sala Duchessa apre le porte di un angolo segreto di Milano, dove la buona cucina e un’atmosfera accogliente vi faranno sentire a casa. Un cortile intimo, lontano dal caos, dove potrete gustare piatti che raccontano storie e risvegliano i sensi.
Supper in the Courtyard è una serie di eventi speciali dedicati a cuochi indipendenti che amano lavorare con prodotti artigianali e creare connessioni con produttori locali.
Promuoviamo cuochi indipendenti: ogni nuovo chef con le sue creazioni porterà a tavola ingredienti freschi e genuini, scelti con cura. Ogni volta, un menù diverso, figlio della storia dello chef che ospiteremo.
Vogliamo creare connessioni tra persone: solo 28 posti disponibili per vivere un’esperienza davvero intima e unica. Ogni piatto sarà la celebrazione della cucina di memoria e il cibo sarà l’energia in grado di farci stare bene insieme e connettere nuovi mondi.
Crediamo nella forza dei luoghi che raccontano storie: un cortile di Milano, testimone di generazioni passate, si trasforma ora in uno spazio intimo e ricercato. Vogliamo che il vissuto di questo luogo si intrecci con quello di chi lo visiterà, diventando parte integrante della propria esperienza.
Ad aprire la serie di Supper in the Courtyard il 30 gennaio ci sarà Chiara Defant di Pan di Serpe, un home restaurant a Casalguidi con un tavolo conviviale da soli 10 posti e un menù prevalentemente vegetale nella sua casa di nascita. La sua cucina mette al centro il pane, la stagionalità dei vegetali, i prodotti locali e i sapori sinceri e autentici.