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Description
Scopri a Sala Duchessa un nuovo modo di vivere il cibo.
Il 22 Maggio Ester Azzarola conduce un incontro a tema pane, in collaborazione con Davide Orlando, panettiere e responsabile R&D al Panificio Davide Longoni
Dialogare con il sacro
Una delle più straordinarie molteplicità di significati, di funzioni e di rappresentazioni culturali risiedono in uno degli alimenti più semplici creati dall’essere umano, acqua e farina, spesso batteri e lieviti, tempo, gesti, calore. Il pane porta con sé simboli, ricordi, tradizioni che vanno oltre al semplice valore nutrizionale e biologico, di sfamare il corpo.
Presente all’interno degli eventi festivi e cerimoniali, materia per fabbricare gli ex voto, le divinità e gli idoli, usato come dono e talismano.
La sagoma, i gesti impiegati, la dimensione, il momento dell’anno, i rituali del pane sono sempre simbolici, la forma è il mezzo attraverso il quale l’essere umano si mette in dialogo con il sacro.
Orario: 19-22
60€
